poniedziałek, 12 lipca 2010

Semifreddo z miodem

Buch - jak gorąco!
Uch - jak gorąco!
Puff - jak gorąco!
Uff - jak gorąco!

Na szczęście zawsze można przygotować jakiś smakowity deser, który osłodzi nam lipcowe trudy. Inspiracją do  zrobienia semifreddo była Ania, która opowiadała nam o tym,  jakie to ono jest wspaniałe, delikatne, rozpływające się w ustach. Z pomocą przyszła nam Nigella Lawson i jej książka Lato w kuchni przez okrągły rok. Deser wyśmienity - Ani smakował bardzo, więc może skusicie się i Wy?


Czas przygotowania: 10 minut
Czas oczekiwania: minimum 2 godziny

Składniki:
100 ml dobrej jakości miodu
4 żółtka
1 jajko
300 ml śmietanki kremówki
orzeszki pinii i miód do dekoracji

Litrową formę (my użyliśmy małej keksówki) wykładamy folią spożywczą tak, by jej brzegi mocno wystawały - później przykryjemy nimi semifreddo.

W kąpieli wodnej ubijamy trzepaczką miód z jajkiem i żółtkami. Przestajemy, kiedy masa będzie gęsta. Odstawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie, ubijamy kremówkę na puszystą masę. Łączymy masę miodowo-jajeczną z bitą śmietaną, wlewamy do formy, przykrywamy szczelnie folią. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Wyjmujemy na duży talerz, polewamy 2-3 łyżkami miodu i posypujemy uprażonymi orzeszkami piniowymi. My deser kroiliśmy na plastry, dekorowaliśmy miodem, orzeszkami i od razu jedliśmy - semifreddo rozpuszcza się bardzo szybko.

9 komentarzy:

  1. Brzmi jak orgazm na kółkach!

    jak tylko dostaniemy miód od wujka, na pewno to zrobimy. Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
  2. to ja się piszę na kawałeczek!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. a co to znaczy w kąpieli wodnej??

    OdpowiedzUsuń
  5. oj widziałam ostatnio to Semifreddo w tv na Tvn Style... Jest super! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. kąpiel wodna to znaczy: na garnek z gotujaca sie woda wstawiamy miske tak, zeby nei dotykala wody i robimy w niej co, mamy zrobic nie wylaczajac palnika :)

    OdpowiedzUsuń
  7. To prawda,
    gorąco jak nie wiadomo co..
    :(
    Semifreddo prezentuje się pięknie i jest takie hm.. w stylu greckim, nieprawdaż?:)
    Dziękuję za życzenia i pozdrawiam,
    Olcik

    OdpowiedzUsuń
  8. zapowiada się cudownie..
    w najbliższy weekend mamy miodobranie.. :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękujemy za odwiedziny!
M+A